松山市HPに標記の件が掲載されております。
テイクアウトを新たに始められた方
始めようとしている方にも
参考になればと思います。
抜粋ですので詳細はURLをご確認ください。
—–
5/7松山市HP
https://www.city.matsuyama.ehime.jp/…/…/covid19shokuhin.html
新型コロナウイルス感染症の影響で、持ち帰り弁当、テイクアウト食品、出前等で食品を提供しようとする食品等取扱い事業者の皆様は、以下の点に留意し、食品の衛生管理の徹底をお願いします。
1．細菌・ウイルスをつけない
2．細菌を増やさない
3．細菌・ウイルスをやっつける
4．その他
・営業許可等手続き
あらかじめ大量に調理する場合や、別の施設で販売する等、提供内容や方法によっては保健所への届出や新たな営業許可の取得等、必要な手続きが必要な場合がありますので、予定されている方は保健所生活衛生課までご相談ください。
・表示などによる情報提供
包装された食品については原則食品表示が必要ですが、注文後詰めて販売する食品については表示が省略できる場合があります。なお、表示が不要の場合でもアレルゲンや消費期限、保存方法等必要な情報は購入者へ伝えましょう。
https://www.city.matsuyama.ehime.jp/…/…/covid19shokuhin.html
